Уже второй подкаст по пиву, но я так не понимаю, что означает фраза "но это пиво пить невозможно". Хотелось бы критерии какие-нибудь, чтобы передать вкус. Горечь, крепость, сладость и т.п.
Это строгая вкусовщина)
"Пить невозможно" это отсутствие нормального пивного вкуса и плотности. Критерий вырабатывается на основе большого числа опробованных сортов. Пивной вкус у всех, конечно, разный, но "пить невозможно" это универсальная история)
Не спорю по поводу вкусовщины. Но в чем тогда смысл программы? Мне казалось, что попытаться описать, какое пиво является идеалом и чего не хватает тому или другому и к чему стремиться ;) Ну это опять же исключительно субъектищина с моей стороны.
Не, там рассказ про официальные пивА клубов, статистика потребления по миру и забавные видео. Это типа альманаха.
А идеал пива у каждого свой, НО! Перечень кандидатов очень широк, однако там точно нет Карлсберга, Хайнекена и пр.
По поводу оболоня и головной боли.
Недавно был в Германии и мы каждый день пили пиво. Разное. Пили много. Но ни разу голова не болела! После мы попали на экскурсию на завод Варштайнер. Так там рассказали, что, чем лучше отфильтровано пиво, тем оно лучше, премиальнее.
И сразу же мне вспомнилось наше модное "Живое пиво", после которого голова раскалывается.
Кстати, дослушал до обсуждения воды, из которой делают пиво. Так вот, на том же Варштайнере расказывали, что в Германии действует «Заповедь чистоты пива.
- Согласно «Заповеди чистоты», пиво может быть сварено только из соложеных ячменя и пшеницы, хмеля, дрожжей и воды.
Т.е. вкусовые качества регулируются только сочетанием этих компонентов. И воде отводили большую роль!
Это "Закон о чистоте пива". У вас неверная цитата, потому что он направлен был строго против изготовления пива из пшеницы. Пшеница была дорогая, а ячмень дешевый, поэтому пшеницу - в еду, а пиво - из ячменя.
В современных условиях вода без проблем корректируется под нужную.
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям. Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь.
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь.